Der GUNST Blog
Rezepttipp
Knusprige Gemüsechips:
perfekt aus dem Backofen mit integriertem Airfryer
Es gibt Momente, in denen man einfach etwas auf den Tisch stellen möchte, ohne groß nachzudenken. Zum Aperitif, wenn die ersten Gäste ankommen. Beim Filmabend, wenn die Familie auf dem Sofa zusammenrückt. Oder mittendrin beim Spielen, wenn jemand fragt, ob es noch etwas zu knabbern gibt. Gemüsechips sind genau das: Unkompliziert, überraschend lecker und aus einem Backofen mit integriertem Airfryer ratzfatz fertig, wenn die Stimmung es verlangt.
Was du brauchst
Im Sommer bieten sich Karotten und Kohlrabi an, die gerade in ihrer besten Zeit sind. Im Winter machen Rote Bete, Pastinake und Süßkartoffel das Rennen, mit ihren erdigen, leicht süßlichen Aromen, die beim Backen noch intensiver werden.
- Gemüse der Saison
- ein Gemüsehobel
- etwas Olivenöl
- Salz, nach Wunsch Pfeffer und Paprikapulver
- Backofen mit integrierter Airfryer-Funktion
Zubereitung
Gemüse schälen und mit einem Gemüsehobel in möglichst feine, gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben gut mit Küchenpapier trockentupfen, das ist entscheidend für das Ergebnis. Dann in einer Schüssel mit einem Schuss Olivenöl vermengen, sodass jede Scheibe einen leichten Film bekommt.
Die Scheiben auf einem Airfryer-Backblech verteilen, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen. Auf Einschubhöhe 2 in den auf 160 °C vorgeheizten Backofen schieben und 30 bis 40 Minuten knusprig backen. Zwischendurch ruhig einen Blick hineinwerfen, je nach Dicke der Scheiben und Gemüsesorte kann die Zeit leicht variieren.
Nach dem Backen erst salzen und nach Belieben würzen. So bleiben die Chips knuspriger und die Gewürze verbrennen nicht.
Mehr als nur ein Snack
Gemüsechips sind nicht nur lecker, sie haben auch einen echten Vorteil gegenüber dem, was aus der Tüte kommt. Ein Backofen mit integrierter Airfryer-Funktion arbeitet mit intensiver Heißluftzirkulation und kommt mit sehr wenig Öl aus. Das schont die Nährstoffe im Gemüse besser als langes Kochen oder das Frittieren in der Pfanne, und das Ergebnis ist trotzdem knusprig und aromatisch. Wer beim Snack nicht auf Geschmack verzichten, aber bewusster essen möchte, ist hier gut aufgehoben.
Ein Blick in die Küche lohnt sich
Ein Backofen mit integrierter Airfryer-Funktion punktet mit einem besonderen Vorteil: Ein zusätzliches Gerät für diese schonende Zubereitung braucht dafür nicht. Die Arbeitsfläche bleibt frei, die Küche aufgeräumt, und das Ergebnis ist dasselbe. Wer beim nächsten Küchenprojekt über eine neue Ausstattung nachdenkt, für den lohnt es sich, diesen Punkt mit einzuplanen.
Was ein moderner Backofen heute leisten kann, überrascht oft. Moderne Öfen erkennen Dank integrierter Sensoren das Gericht vollautomatisch, berechnen die optimale Garzeit und stellen die perfekte Temperatur ein. Andere kombinieren praktische Funktionen wie Backen, Dampfgaren, Mikrowelle oder eben Airfryer – das spart Platz, verkürzt die Garzeit und erhält wichtige Nährstoffe. Bei GUNST beraten wir dich gerne in Ruhe, was wirklich zu deinem Kochalltag passt.
Probier es aus, such dir dein Lieblingsgemüse, und genieß den Moment, wenn der ersten Chips aus dem Ofen kommt. Selbstgemacht schmeckt eben anders.
Wir wünschen dir, deinen Freunden und deiner Familie guten Appetit!
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